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1、清凉解暑
2、食材准备好
3、苦瓜去瓤切薄片
4、放少许盐腌渍5分钟
5、腌渍好的苦瓜挤干水分放植物油煸炒
6、加入适量清水
7、放入豆豉
8、加入盐,红辣椒,生抽滚几滚
9、滚滚
10、洒上葱花
苦瓜去瓤腌渍几分钟挤干水分,不会太苦。