食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤
1、食材,新鲜苦瓜。
2、洗净去瓤切条,用盐抓匀去除苦涩味。
3、毛豆米焯水煮熟捞出,苦瓜挤干涩水。
4、锅中放油下入辣豆豉和蒜末煸香。
5、下入苦瓜毛豆。
6、炒匀,烹些黄酒。
7、调味,放少许盐,糖中和下,炒熟放入鸡精即可出锅!
8、成品!
1、食材,新鲜苦瓜。
2、洗净去瓤切条,用盐抓匀去除苦涩味。
3、毛豆米焯水煮熟捞出,苦瓜挤干涩水。
4、锅中放油下入辣豆豉和蒜末煸香。
5、下入苦瓜毛豆。
6、炒匀,烹些黄酒。
7、调味,放少许盐,糖中和下,炒熟放入鸡精即可出锅!
8、成品!