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“猪舌是猪肉中的精华。”
1、猪舌一条,清洗干净,用热水烫一下,刮掉白色舌苔。
2、切片,用生粉料酒盐腌20分钟。
3、香芹切段沥水。
4、干豆腐皮切丝焯水。
5、炒锅加油烧热,爆香姜丝蒜米,加入腌好的猪舌片炒,然后加几滴米酒,炒3分钟加干豆腐丝炒,最后加香芹炒好加香麻油出锅。
6、出锅了,品尝一下吧。谢谢!