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1、备茄子。
2、茄子去皮切条。
3、放进锅里蒸10分钟蒸熟。
4、肉末少许。
5、也放进锅里蒸熟。
6、蒸好的茄子和肉末放进一个碗里。
7、淋上辣椒油。
8、淋上香油。
9、撒上调味鲜,洒上生抽。
10、拌匀即可上桌。
11、拌好的肉末拌茄子。