“以前就觉得沙茶酱做的东西很好吃,但一直没自己做过,这次有幸试了皇牌沙茶王,甜、辣、鲜、香,拌面,蘸酱,炒菜,火锅,都可以用的上。这次就决定试试红焖金鲳鱼,色泽油亮,酱香浓郁,配上一碗热腾腾的白米饭,非常的下饭。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红焖金鲳鱼的做法步骤
1、金鲳鱼洗净,切小段,用盐腌制10分钟。
2、将皇牌沙茶王和所有调料加入碗里,调匀。
3、锅内倒油,金鲳鱼入油锅煎至两面金黄。
4、往里倒入调好的酱汁,小火焖至酱汁浓稠即可。
小窍门
侬侬片语:
1.皇牌沙茶王拌面,蘸酱,炒菜,火锅,都可以用的上。质地比较浓稠,所以用之前可以拿点水化开,另外它本身是有咸味的,所以不需要放盐。
2.金鲳鱼本身含油,会越煎越多的,所以煎的时候不需放太多油。