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“买了条金鲳鱼,片下来一片鱼肉,带骨头的部分上次清蒸啦。这片鱼肉煎一下好了。”
1、取鱼肉。
2、放花椒粉、食盐和生抽料酒及陈醋。
3、切葱姜末。
4、放葱姜,反复按揉一会儿,放一边腌制。
5、热锅冷油。
6、油热放腌制好的鱼肉。
7、晃着把鱼煎至两面金黄即可。
8、成品。