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1、红薯藤撕掉表皮的筋,洗净沥干水份。
2、蒜头切片,朝天椒切薄片。
3、热锅热油下入辣椒和蒜头,加少许食盐爆炒出香味。
4、下入红薯藤大火爆炒一分钟左右加一小匙白醋再翻炒均匀。
5、全程大火爆炒,不要炒太久,炒至断生即可出锅。