酸辣红薯宽粉是一道美味的菜肴,是一道老少皆宜的好吃的小菜,不过不要小看这个简单的菜,要做好吃还是很难的,红薯宽粉就是红薯做的粉,大家都应该吃过外面那些什么酸辣粉啊,土豆粉啊,都是异曲同工之妙,最近在外面吃的酸辣粉总觉得味道不至,于是假期就自己在家做一些了
主料
宽粉 :300毛豆 :50
黄瓜 :100
辅料
豆瓣酱 :20香醋 :10
具体步骤
锅里加入水加入宽粉,大火煮,煮至熟加入冷水里泡。
锅里加入油加入黄豆炒,然后加入葱炒香,在加入麻椒炒,炒出香味加入豆瓣酱,炒出红油
在加入水,然后加入生抽,加入香醋,大火煮煮开三分钟
然后加入金针菇,加入一些香油,泡过的粉煮开
加入鸡精,加入煮好的汁,然后加入黄豆,摆上黄瓜,吃的时候搅拌均匀就可以了