姫菇炖草鱼怎么做 - 姫菇炖草鱼的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

姫菇炖草鱼的做法步骤

• 1、草鱼清理干净，刮净腹中黑膜。

• 2、把草鱼头剖下方切一道刀口，用刀尖平着鱼脊骨慢慢片。

• 3、把背部的肉片下来。

• 4、把鱼骨剁成块。

• 5、把鱼肉片成片。

• 6、放入一个鸡蛋清和淀粉抓匀腌制十五分钟。

• 7、姫菇清洗干净。

• 8、准备干辣椒、生姜、泡椒、葱花。

• 9、锅中放油，放入鱼骨慢慢煎一下。

• 10、把干辣椒和生姜、泡椒煸香。

• 11、锅中加入适量的水。

• 12、放入洗净的姫菇。

• 13、放入一小块火锅底料中火煮十分钟。

• 14、把鱼片一片片快速放入锅中。

• 15、放入胡椒粉。

• 16、放盐调味。

• 17、放入鸡精。

• 18、撒入葱花，关火。

• 19、成品。