“非常简单下饭的家常小炒,适合上班族一般十分钟就可以完成。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
韭菜香干炒肉的做法步骤
1、简单美味下饭。
2、食材准备好。
3、韭菜洗净切段香干洗净切片红椒切圈大蒜拍扁肥瘦分开分别切成丝,瘦肉用蚝油、料酒、老抽拌匀腌渍十分钟。
4、肥肉煸干放入瘦肉。
5、大火炒至变色,拨至一边。
6、放入香干大火翻炒。
7、香干加老抽、盐,这样炒出来的香干颜色红亮。
8、加入红辣椒。
9、韭菜,全程大火翻炒。
10、好好吃。
小窍门
1.油比平时炒菜的油要多一点这样炒出来的香干不会干巴巴的,口感好。
2.全程大火,快速,韭菜拌几秒钟即可,不然颜色发黄。