“鲜香入味,下饭佳品.”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆鼓爆苦瓜的做法步骤
1、苦瓜冼净切斜片.
2、备好食材,蒜,红椒切小粒.
3、豆鼓,蒜,香叶隔水蒸10分钟,蒸出豆鼓香味.
4、海米洗净,锅放油小火煸炒,炒酥铲出备用.
5、余油放蒜,红椒粒,蒸过的豆鼓煸炒.
6、放入苦瓜海米加料酒,糖,少许盐煸炒熟出锅.
7、装盘即可.
小窍门
不太喜欢苦味的,可以先用盐把苦瓜腌渍一下,再冲洗干净.
“鲜香入味,下饭佳品.”
1、苦瓜冼净切斜片.
2、备好食材,蒜,红椒切小粒.
3、豆鼓,蒜,香叶隔水蒸10分钟,蒸出豆鼓香味.
4、海米洗净,锅放油小火煸炒,炒酥铲出备用.
5、余油放蒜,红椒粒,蒸过的豆鼓煸炒.
6、放入苦瓜海米加料酒,糖,少许盐煸炒熟出锅.
7、装盘即可.
不太喜欢苦味的,可以先用盐把苦瓜腌渍一下,再冲洗干净.