“2013年9月22日上传本菜谱,因疏忽调料有所遗漏,特此更正~~”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
辣椒酱的做法步骤
1、主料羊角椒
2、8两的蒜 两小碗
3、黄金酱、味精、米醋白糖和精盐就没拍片
4、辣椒用料理机弄碎,还有大蒜、生姜再把所有调料都加入,搅拌均匀
5、加热煮开,保持几分钟,用以灭菌我用的是大马勺,5斤用量刚好这一大勺
6、关火晾凉即可食用
7、附上老妈亲笔所书之方子
小窍门
调料量无需精准把握,大概差不多即可。喜欢吃辣的可以加入些泰椒,其余调料量不用变。