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主料
辅料
具体步骤
1.八角,小茴,桂皮洗干净备用
2.土豆切块
3.鸭肉洗干净,锅烧干放入鸭肉,鸭皮朝下,小火煎至微黄,油煎出
4.开大火,淋入酱油,加入八角,小茴,桂皮,烧开后加锅盖小火焖20分钟,捞出晾凉切件,汁盛起备用。
5.土豆下锅,淋上刚才盛起的汁,煮熟放入切好的鸭肉翻炒,起锅开始食用
烹饪技巧
1:酱油一次加够,后面就不用加盐或酱油2:酱油量足焖出来的肉更香