擂钵腊肉茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：250
腊肉 ：100

辅料

芝麻油 ：适量
葱 ：适量
花生油 ：适量
香菜 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.烧开一锅开水，放入茄子和腊肉。

2.煮熟

3.捞出，沥干水分。

4.蒜头放入捣擂钵中

5.捣碎

6.放入茄子，再放盐和鸡粉搅拌。

7.后铺上腊肉.葱香菜珠。

烹饪技巧

茄子用水煮，少油，吃得健康。