美味的擂茄子，听着名字就觉得是一道简简单单的菜肴，而且很好吃的菜肴，作为无肉不欢的我，就很喜欢这道简单直接的菜肴，好吃的超容易的茄条。烹饪方法十分简单，有很好吃，非常适合下饭，在家一个人就可以这样节约时间做一做这道菜肴。
主料
茄子 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
将嫩茄子洗净，切粗条
把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。
把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。
取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁
再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成。