家常干牛肉的做法--不知道大家有没有吃过牛肉干呢，牛肉干是用牛肉腌制而成的肉干，是非常受欢迎的美味零食，更是小孩子们的最爱。肉片嚼起来有韧劲儿，不柴不老，可以当零食吃哦。一边看电视，一边嚼着牛肉干，如果再来上一瓶啤酒或饮料，这滋味，是不是爽极了呢~~
主料
牛肉 ：600辅料
花椒粉 ：适量辣椒粉 ：适量
辣椒油 ：适量
芝麻油 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
熟白芝麻 ：适量
高汤 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
葱切长段，姜切片。
锅入半锅清水，放入牛肉，放入姜片、葱段，淋入料酒，放三勺盐，盖锅盖，大火烧开，转中火煮三十分钟，煮熟。
再将熟牛肉切成条。
准备油锅，烧至七成热，下入肉条，炸至褐红色略酥，捞出。
锅留底油，倒入高汤，倒入牛肉条，放半勺盐，少许白糖，小火煮至汤汁快收干，盛入碗中。
放入花椒粉、辣椒粉，淋入辣椒油、芝麻油，拌匀，撒上熟白芝麻，拌匀，即可装盘。