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主料
辅料
具体步骤
1.芦笋去老根,并削去根部一部分硬皮
2.腊肠切薄片
3.锅内放一些水,加少许盐、油放入芦笋焯水,焯水后要马上放入凉水
4.锅内放油,倒入蒜末爆香
5.倒入腊肠炒至变色
6.倒入芦笋略炒
7.加适量的盐炒匀
8.放少许味精提鲜,可装盘
烹饪技巧
1.芦笋焯水的时候加一点盐和油可以使芦笋更加翠绿2.芦笋焯水后要用冷水浸泡,冰水更好3.芦笋的老根要去皮