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主料
辅料
具体步骤
1.带一次性手套清洗,去皮,滚刀切块
2.泡水几遍后捞出,撒面粉,拌匀
3.锅中烧油,油热下锅
4.炸微黄捞出
5.锅留底油,加白糖和适量水,熬糖浆,下锅拌匀
6.盘底刷油(不易粘盘),捞出
烹饪技巧
熬糖浆的时候,不要一次性放太多水,不然就不拔丝了,可以一点一点加