家常香椿炒银鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

银鱼 ：400
香椿 ：100

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.把香椿洗干净，控水备用

2.把银鱼洗干净，控水备用

3.把生姜洗干净，切丝备用

4.锅里放油，待油热后准备炒菜

5.把银鱼倒入锅中，然后不断翻炒

6.同时另一个锅里放水烧开，把香椿倒入锅中，然后大火烧开

7.把绰过水的香椿控水备用

8.待银鱼炒变色之后倒入香椿

9.把香椿倒入锅中，然后不断翻炒

10.放调料:盐，料酒，醋，白砂糖，大火烧开后即可关火

11.放适量鸡精调味即可!

烹饪技巧

放适量醋，这样鱼的钙质不会流失