不知道大家有没有吃过青椒湖南蛋，这种做法就是要将鸡蛋煮熟了以后再拿来炒，然后烹调而成，这种炒的方法就叫做，湖南蛋，而不是湖南的蛋，所以没有吃过的人都可以尝试一下青椒湖南蛋，鸡蛋配上青椒，吃起来非常的下饭，很喜欢吃的哟。好吃。
主料
鸡蛋 ：400青椒 ：300
豆豉 ：50
辅料
菜籽油 ：适量大蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
准备鸡蛋，青椒，葱
鸡蛋加清水煮熟
切好青椒切好蒜粒切好葱子
煮好的鸡蛋剥去壳
鸡蛋切成块
热锅倒油，先放入青椒，加少许盐煸炒
炒好的青椒铲起备用
锅内留余油，放入葱、蒜、豆豉炒出香味
放入鸡蛋，加少许酱油，轻轻的炒转
再倒入煸好的青椒
炒转即可
成品图，很下饭的一道菜