艾板怎么做 - 艾板的做法

“艾叶在清明前吃是不需要泡太久水的，味道是最清香，叶子也是最嫩的，清明过后，味道就会变的苦涩。所以清明后吃艾叶就得提前1天泡掉苦涩味”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

艾板的做法步骤

• 1、艾叶放水里浸泡一下

• 2、洗净近控水

• 3、放开水里罩一下

• 4、捞出控水

• 5、放入搅拌杯

• 6、开始搅拌

• 7、倒出装碗里

• 8、加上糯米粉

• 9、加入澄粉，白糖

• 10、揉成面团，醒2分钟

• 11、熟花生米去外衣装入研磨杯

• 12、开始研麿，15秒后倒入碗里

• 13、黑芝麻放入研磨杯

• 14、开始研磨

• 15、芝麻粉倒在装有花生粉碗里，再加上白糠，成馅料

• 16、把馅料调好，待用

• 17、面团搓成才条

• 18、分成12个小剂，揉圆

• 19、做成圆饼

• 20、包上馅料

• 21、收口，搓圆

• 22、水烧开后，上蒸笼大火蒸15分钟

• 23、装盘