“姥姥从老家来,带了自己做的面茄干,这是我超爱吃的,买也买不到呢~~这种面茄干不同于普通的茄干,它的表面裹着一层面,做好后嚼起来超有口感。这个可不是为生吃的~~今天我就要用它来做一道菜——肉“沫”茄干。为什么“沫”字加了引号呢,大家往后看就知道了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉沫茄干的做法步骤
1、将面茄干提前泡两个小时至软,黄豆泡好并煮半熟。
2、锅内油烧热,先放入肉沫,加入酱油翻炒。
3、待肉炒至半熟,放入黄豆。
4、最后放入泡好的面茄干。
5、放入盐和辣酱,翻炒,然后加半碗水进去。
6、盖上锅盖焖10分钟。
7、打开锅盖,待汁收得差不多时就可出锅了。