要。特别是品质越高的酒,醒酒这个步骤更不能省略。红酒这种酒类是没有保质期的 ,通常只需要做好密封,放在阴凉的地方就可以了。年份越长的红酒,它的价值也会越来越高,但是久放的红酒会出现一个问题,就是酒里会散发出一种苦涩的味道,这将直接影响红酒的味道。其实这是红酒里一种酶的原因,于是就有了醒酒这个步骤,其实就是将酒放入器皿中等待一段时间,慢慢的那种苦涩的味道就会自己散发,之后飘散出来的酒香会更加醇厚和香甜。
喝红酒要醒酒吗
厨大拿
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