鲜银耳被冷冻之后还可食用吗

可以。新鲜银耳冷冻后，可以解冻再烹饪。新鲜银耳冷冻保存时，将新鲜银耳装入食品盒中，密封好，放在冰箱冷冻室，可以存放三个月之久。若新鲜银耳的数量比较多，可以分别用塑料袋包好，再放入冰箱冷冻存放。购买后的新鲜银耳，最好尽快烹饪，以免滋生细菌。