四川。酸辣鲈鱼,是四川省的传统名菜。一般菜系中含有酸辣二字的菜都属于川菜。酸辣鲈鱼做法简单,味道鲜美。将鱼切片腌制十分钟,加入蛋清和淀粉抓匀,在七成热的油锅里炸至金黄。再将西红柿切丁煮软,加入白糖,番茄汁醋调成酸甜味,倒入炸好的鱼,放在一起翻炒出锅即可。
酸辣鲈鱼是哪里的菜
厨大拿
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