芥菜。酸菜鱼也称为酸汤鱼,制作的食材包括鱼肉、泡菜、花椒粒、大蒜、食用盐、肉汤、食用油、辣椒等。制作酸菜鱼使用的辣椒,可以根据口味酌情添加。制作酸菜鱼使用的肉汤,可以用清水代替。做酸菜鱼使用的鱼肉,需要选择新鲜的鱼肉制作。制作酸菜鱼时,可以酌情添加大白菜、豆芽菜等辅料。
酸菜鱼调料里的酸菜是什么菜
厨大拿
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