火候不够。煮意大利需要使用沸火煮,火候较低,则不容易成熟。意大利面的质地比较硬,煮之前也可以放在清水中浸泡一会,这样可以缩短煮意大利面的时间。煮意大利面的过程中可以添加适量的食用盐,这样既能增加意大利面的底味,也能使意大利面吃起来更加劲道。
意大利面为什么煮半小时都不软
厨大拿
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