可以。高筋面粉做凉皮更有韧性、口感更好更滑。用高筋面粉制作凉皮按照1:2的比例放水和面。和面需要用温水,揉好面团后需要放置一段时间。保存高筋面粉团的方法是用保鲜膜裹住高筋面粉团,再放进冰箱冷藏。常温保存要放在干燥、无虫害的地方。
高筋面粉可以做凉皮吗
厨大拿
人气:3.33W
今日热门
- 1一般指的是中筋面粉 - 普通面粉是高筋还是低筋
- 2做面疙瘩可以用低筋面粉吗
- 3低筋面粉和高筋面粉有何区别 - 低筋面粉一般哪里有卖
- 4中筋面粉和高筋面粉有什么区别
- 5做包子要用高筋面粉还是低筋面粉
- 6高筋面粉和低筋面粉有什么区别
- 7低筋面粉加入木薯粉可以做包子吗
- 8高筋面粉和中筋面粉有什么区别
- 9做面包用高筋面粉还是低筋面粉
- 10做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉
- 11面粉怎么保存 - 高筋面粉和低筋面粉有什么区别
- 12低筋面粉和高筋面粉的区别是什么
- 13低筋面粉可以用木薯淀粉代替吗
- 14低筋面粉除了做蛋糕还可以做什么 - 低筋面粉是蛋糕粉吗
- 15免洗、高筋面粉凉皮的做法步骤图
- 16面疙瘩用低筋面粉还是高筋面粉
更多推荐