不是。荷兰豆不是青豆,荷兰豆又叫做剪豆,荷仁豆。荷兰豆是由荷兰人带入中国,荷兰豆果粒较小为椭圆形,青豆果粒较大为球形是黄豆的嫩果实。荷兰豆在炒之前需要焯水,青豆可以直接下油锅爆炒,荷兰豆搭配着胡萝卜丝味道更鲜美,青豆可配黑木耳或玉米丁食用。
青豆是荷兰豆里面的豆吗
厨大拿
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