鸭肫。菌把是民间对鸭肫的称呼,外形呈扁圆形状,肉质紧密,烹饪后入口无油腻感。菌把的烹饪方式多样,可以辣卤、炒制、煮汤等。菌把可以清洗干净,焯烫后切成片,同大蒜、生姜、辣椒等食材一起炒制。菌把可以清洗干净,焯烫后,同清水、食用盐、干辣椒、白糖、八角、酱油等佐料一起卤制。
菌把是什么东西
厨大拿
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