荷兰豆怎么焯水到什么程度才断生

沸水下锅，焯水2-3分钟。荷兰豆焯水时，将荷兰豆的两端去除，清洗干净即可沸水下锅，焯水2-3分钟，捞出后放入冷水中过凉，控干水分用于烹饪即可。荷兰豆焯水的时间不宜过长，以免荷兰豆质地过老，吃起来影响口感和清脆度。荷兰豆可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒肉等美食。