三到四成干。翻炒茶叶时,茶叶炒出香味且茶叶皱缩称条即可出锅。在保存茶叶时,将其用茶叶罐装好放置干燥通风处保存,避免其受潮,茶叶出现变质变味的情况。茶叶也可以放入冰箱冷冻保存,在温度低的环境中,茶叶氧化缓慢,水分流失较慢,就不易出现变质的情况。
茶叶炒到什么程度才算可以
厨大拿
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