蛋清。炸河虾的时候放蛋清,可以使河虾的口感变得更加嫩滑。炸河虾是河虾比较常见的吃法,制作的食材包括河虾、面粉、鸡精、食用盐、五香粉、食用油等,没有面粉可以用淀粉代替。炸好的河虾可以直接吃,也可以撒上适量的黑胡椒粉、葱花、辣椒碎等食材一起吃,味道会更好。
炸河虾是放蛋清还是放蛋黄
厨大拿
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