都可以。没有规定包子的馅料必须要放入的是蛋清还是蛋黄,可以根据自己的喜好选择,也可以蛋清蛋黄都放入其中避免浪费。鸡蛋放入肉馅中主要起到黏合的作用,可以使得馅料之间更加融合,食用起来口感更佳顺滑美味,若是放入蛋黄,馅料会有蛋香味。
包包子的馅儿放鸡蛋清还是蛋黄
厨大拿
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