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先清洗，在浸泡。刚回来的泡菜坛先用清水简单的冲洗几遍，去除表面的尘土等杂质；然后在把泡菜坛加满清水，这时可以加入适量的白醋，这样浸泡1-2天，浸泡以后在用热水冲洗干净即可。另外，即使是清洗干净以后的泡菜坛，还是需要晾干以后在使用，否则会影响泡菜的质量。
