果蜡。香梨生长在较为干旱的地区,在生长过程中,表皮会生成一层油性物质,叫做果蜡,有防止水分蒸发的作用。这是香梨本身自然生成的,香梨的皮含有较高的食用价值。在食用前,可以把梨放进温度适中的热水里,蜡遇热就会逐渐融化,但切记水温不能太高。
香梨表皮的油是什么
厨大拿
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