需要。加少量淀粉腌制的鸡肉,可以使鸡肉更加嫰,而且在煎炸的时候,使鸡肉表面更加紧实。在腌制鸡肉时候,再加入点生抽,鸡蛋蛋清,料酒,不仅可以让鸡肉更加嫰,而且还更加入味。在腌制前,最好把切块的鸡肉放水里泡半个小时,把血水泡出来,沥干水分再腌制。
辣子鸡腌制要淀粉吗
厨大拿
人气:1.44W
今日热门
- 1淀粉和面粉有什么区别 - 淀粉能代替面粉吗
- 2腌制过程不能马虎! - 烤鸡翅怎么腌制更好吃?要想鸡翅入味
- 3腌制辣白菜需要放冰箱吗
- 4淀粉的营养价值有哪些 - 淀粉与玉米淀粉区别
- 5腌制酸辣白菜需要放醋吗
- 6烹调淀粉是玉米淀粉吗
- 7辣白菜腌制需要放冰箱吗
- 8牛肉生粉腌制后要洗一下吗
- 9做烤鸡之前鸡要腌制吗
- 10放一些玉米淀粉还是有必要的 - 做抹茶戚风蛋糕要不要放玉米淀粉
- 11红薯是淀粉吗 - 富含淀粉的食物有哪些
- 12什么? - 淀粉能代替生粉吗?淀粉和生粉的区别是
- 13卤鸡要腌制吗
- 14牛肉嫩滑的腌制秘籍(淀粉腌制法,小苏打腌制法)的做法步骤图
- 15淀粉有哪些种类 - 淀粉是面粉吗
- 16木薯淀粉能当淀粉用吗