切成段,热油下锅翻炒即可。空心菜梗在炒之前,需要将较老的茎去除,以免影响口感。空心菜梗炒着吃时,可以用于制作爆炒空心菜梗、空心菜梗炒肉丝等美食。喜欢吃辣口的空心菜梗,也可以在翻炒的过程中添加适量的干辣椒。空心菜梗炒的时间不宜过久,以免质地过软。
炒空心菜梗做法
厨大拿
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