陈醋。加陈醋味道更浓,也有提色的作用。首先将空心菜叶和梗分离,然后热锅倒油,放干辣椒段和蒜末炒出香味,接着加入空心菜梗,翻炒到空心菜梗变软,紧接着加入食盐和陈醋,翻炒收汁装盘即可,如果想要空心菜梗熟的快一些可以在炒之前焯一下水。
炒空心菜梗用白醋还是陈醋好
厨大拿
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