荞麦辣椒咸馒头怎么做 - 荞麦辣椒咸馒头的做法

“我妈妈不能吃甜食，又喜欢口味重一点的，所以就给她做了咸辣口味的馒头。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荞麦辣椒咸馒头的做法步骤

• 1、准备好所有的食材，酵母用温水化开。

• 2、所有的食材放在一起揉成面团，发酵成两倍大。

• 3、做成馒头生胚，二次发酵20分钟。

• 4、冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，虚焖5分钟就可以出锅了。

• 5、这是蒸好的成品。

小窍门

因为我这苦荞是自己在家里打的粉，所以比较粗，最好是买的苦荞粉，细腻一些，又比较好吃又好看一些。我的是我爸妈在外面旅游买回来的苦荞籽，没办法只能自己打成粉。