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1、黄瓜胡萝卜切细丝,香菜切寸段(蒜可以不放)
2、麻酱加点盐,腐乳汁凉开水调开,蒜切碎用凉开水泡做成蒜水,生抽,糖,醋,鸡精,花椒油,辣椒油制成碗汁。
3、面煮得硬一些,过凉
4、码上辅料
5、调入麻酱汁,碗汁,蒜水。
6、爽口,开胃,解暑的凉面,做法简单,味道极好。