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1、先煎鸡蛋,不用搅散,整个煎。放油,油可以多点。油热转小火,放蛋。
2、煎完鸡蛋捞出来放盘子。锅还有点油。放两碗水放姜。煮沸。放挂面。再放调料,香油几滴,酱油几滴。撒点胡椒粉,放盐和鸡精。3分钟即可熟。有葱花的放点葱花。哥家里没买。要起锅的时候放两辦蒜。蒜要拍碎。就ok