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菠菜、油麦菜、西红柿、娃娃菜、韭菜、香菜、胡萝卜、大白菜等。煮挂面时，可以根据自己的口味酌情添加蔬菜。喜欢吃肉类的食材，也可以在煮挂面的过程中，添加适量的熟鸡肉或是熟牛肉。煮挂面的时间不宜过长，煮好后需要及时享用，不宜放置过久，以免影响口感。
