草鱼菠菜粥怎么做 - 草鱼菠菜粥的做法

“食粥，早在我国古代便被先人所推崇。粥，可补气养身，亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥，根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。
今天向朋友们推荐的第二款适合夏季食用的粥是“草鱼菠菜粥”。做法如下；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

草鱼菠菜粥的做法步骤

• 1、把粳米洗净用清水浸泡半小时。

• 2、鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。

• 3、把洗净的菠菜焯水。

• 4、把焯过水的菠菜过凉切成末备用。

• 5、汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。

• 6、煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。

• 7、把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。

• 8、放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。

• 9、最后滴入几滴香油便可关火。

小窍门

此粥特点；色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。

温馨提示；
1、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。
3、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。

这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了，供朋友们参考！