木耳是一种被营养学家赞誉极高的食物，其里面所含有的铁含量比一般的食物要高出很多。中医上将它归为一种重要的重要，可以调节机体健康。因为木耳是一种菌类食物所以一般的木耳都是干的，使用它之前需要将它放入水中浸泡，今天就教教大家泡发干木耳的一些方法。
干木耳怎么泡最好的方法
方法一
1、将干黑木耳倒入保鲜盒中
2、注入温水
3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发)
4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭
5、开始计时，手机显示：16：30
6、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀
7、16：33 3分钟时间到，揭盖，我家常用的黑木耳朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟
方法二
1、冷水泡
准备好一个带盖的小锅(或者可以密封的容器)，将干木耳放入锅内，导入冷水，没过木耳;不能用热水泡，热水泡不仅不能充分发开，还会绵软发粘，导致营养成分溶解流失。
2、加入糖和面粉
加入适量糖的目的主要是加速木耳对水的吸收能力，从而使木耳快速发胀;加入适量面粉的目的是为了吸收木耳上的杂质，促使木耳里面的脏东西自己跑出来。
3、快速晃动
把锅盖盖上(或密封容器内)，用力摇晃三分钟，这样三分钟后木耳就泡发开了。
4、清洗
把泡发好的黑木耳用清水清洗一遍，就可以炒着吃或者凉拌了。
方法三
配料：
木耳(水发) 适量、白糖 1勺、温水 适量
烹饪步骤：
1.木耳洗一下去灰
2.放入白糖
3.倒入温水
4.盖上上下晃动半分钟，看明显见大，这是5分钟泡发的木耳
5.这是15分钟泡发的木耳非常好
6.如果不着急可继续泡10分钟就更好了
方法四
加食盐
这种方法是加入冷水之后，然后我们往冷水当中加入适量的食用盐，之所以加入食用盐是因为加入食盐之后能够加速木耳的吸水能力，而且也能够起到一定的消炎杀菌的功效，然后我们像上面一样，同样将木耳和水倒在瓶子当中拧紧盖子，摇晃三分钟左右，这样不一会儿工夫儿就能够泡发好了，然后在清水当中冲洗干净就可以了。
介绍了那么多干木耳怎么泡的方法，你有没有心动呢。夏天到了，多吃木耳可以补肾强身，治疗腰膝酸软，四肢无力等等状况，更能补充人体中所缺乏的铁元素，最重要的是近年来癌病患病人数增加，有相关报道称木耳具有抗癌的功效，所以多吃木耳总是没有错的，快行动起来吧。