叮当铜锣烧的做法 叮当铜锣烧（无泡打粉海绵蛋糕做法） 叮当铜锣烧怎么做

“这铜锣烧确实很形似铜锣，除了颜色和形状，再仔细看，它的边边起了上有一圈圈的线条呢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

叮当铜锣烧的做法步骤

• 1、准备好各种食材。

• 2、全部的白糖放入鸡蛋液中，用打蛋器低速搅打。

• 3、现在冬季气温较低，直接打全蛋，很难打发，可以在下面垫上热水，提高蛋液的温度，更容易打发起来。

• 4、全蛋打发比打发蛋清来的慢很多，大概到13分钟的时候，才出现了纹路。

• 5、我特地计算了打发的时间，到蛋液滴下不容易立即消失，一共花了15分钟的时间。

• 6、此时，鸡蛋打发好，倒入牛奶，搅拌。

• 7、筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，静置20分钟。

• 8、煎锅预热，不用抹油。

• 9、将面糊倒入锅中，面糊表面开始冒泡泡就可以翻一面了。反面稍煎一小会儿就可以，以免煎糊。

• 10、豆沙回锅热热。

• 11、冷却下来的面饼反面抹上豆沙馅，两片合上就可以了。

• 12、看，铜锣烧完成了。