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“懒懒的早上,小咸菜佐粥.”
1、瘦肉切小丁,葱姜切片。
2、豆子、花生洗静,冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁。
3、锅中倒油,油热下肉葱姜煸炒。
4、下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子,倒酱油、花椒大料。大火烧开,转中火,至汤干起锅加盐。
5、装进容器,随吃随取。
炒肉时,油要少放,否则菜凉后会有"硬油".