>
1、棒骨一分为二,和脊骨一起洗净
2、凉水下锅
3、水开后撇去浮沫,煮两分钟
4、捞出,用温热水再次清洗干净表面血沫
5、炒锅里放一点底油,爆香葱姜大料
6、加足够多的清水
7、下骨头
8、大火煮沸,之后调小火,慢慢炖
9、小油菜择洗干净
10、带骨头炖至软烂,用筷子一戳就可脱骨时,下小油菜,调大火
11、油菜煮熟即可,撒一点胡椒粉,出锅
12、汤鲜肉香菜爽,一点都不油腻,好喝。