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“说起腐竹鸡蛋,很多人心里马上想着是糖水,其实做汤也很美味哦。”
1、生姜切片,腐竹拗断约两寸长用冷水浸泡十分钟(肉丸是之前已买好放冷冻的所以一起浸泡)。
2、鸡蛋煎成荷包蛋形状。
3、将煎好的鸡蛋和浸泡好的腐竹肉丸连水一起下锅,放入姜片。
4、水开后煮约5分钟至汤色奶白,加胡椒粉、盐调味。
5、简单易做又美味,开动啰。
不放肉丸也很美味。