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“在广东这边,很喜欢用各种青菜煲汤,每每我和老公去外面吃饭的时候,都会点上这么一天青菜煲,今天老公买了芥菜回来,平常都是用蒜泥炒着吃,今天换种方法,就自己在家试了试芥菜煲,还不错,挺鲜的。”
1、芥菜买回来清洗干净,切长段
2、大蒜切片,提前煲好骨头汤(鸡汤也可以)
3、热锅冷油烧至4成热,下蒜片炒香
4、接着到入芥菜翻炒均匀
5、当芥菜变色段生后调入排骨汤
6、盖上锅盖焖两三分钟
7、最后调入食盐和鸡精
8、装盘时加上泡好的枸杞装饰即可